Artisan Boulanger-Pâtissier depuis 1978
Le pain comme autrefois
Viennoiseries, pains et pâtisseries fabriqués chaque matin avec des ingrédients sélectionnés pour vous.
Notre savoir-faire
Le menu
Tous nos produits sont fabriqués artisanalement chaque matin dans notre laboratoire, avec des matières premières soigneusement sélectionnées.
Pains
Baguette Tradition
1,00 €Notre baguette phare, croustillante et dorée, façonnée à la main chaque matin.
Pain de Campagne
3,50 €Un pain rustique à la mie alvéolée, parfait pour accompagner fromages et charcuteries.
Pain aux Noix
4,20 €Pain de seigle garni de cerneaux de noix, légèrement sucré et très parfumé.
Pain de Seigle
3,80 €100% seigle, dense et savoureux, idéal avec du beurre salé ou des fruits de mer.
Viennoiseries
Croissant
1,40 €Feuilletage beurré au tourage traditionnel, fondant et croustillant à la fois.
Pain au Chocolat
1,60 €Deux barres de chocolat noir Venezuela enchâssées dans notre pâte feuilletée maison.
Chausson aux Pommes
1,80 €Compote de pommes maison parfumée à la cannelle, enveloppée dans un feuilletage doré.
Brioche
2,50 €Moelleuse et filante, notre brioche au beurre se déguste à toute heure de la journée.
Pâtisseries
Tarte aux Fraises
4,50 €Crème pâtissière à la vanille Bourbon sur sablé breton, garnie de fraises Gariguette.
Éclair au Chocolat
3,20 €Pâte à choux garnie d'une crème au chocolat Valrhona, glacé au fondant noir.
Millefeuille
4,00 €Trois couches de feuilletage caramélisé intercalées de crème mousseline à la vanille.
Paris-Brest
4,80 €Pâte à choux en couronne garnie d'une crème pralinée maison et d'éclats d'amandes torréfiées.
Ils nous font confiance
Ce que nos clients disent
Notre histoire
Une passion transmise de père en fils depuis 1978
Tout a commencé en 1978 lorsque Robert Coutreel, fils de meunier normand, ouvre sa première boulangerie rue de la Paix à Amiens. Armé d'une solide formation à l'École de Boulangerie de Paris et d'un attachement profond aux traditions artisanales, il se distingue rapidement par la qualité incomparable de sa baguette Tradition.
Aujourd'hui, c'est son fils Julien qui perpétue l'héritage familial avec la même exigence. Levain naturel cultivé depuis plus de 40 ans, farines Label Rouge issues de meuneries partenaires, cuisson au four à sole en pierre : rien n'a changé dans notre façon de travailler.
Ce qui nous rend uniques ? Nous commençons notre journée à 3h du matin pour que vous ayez votre pain chaud à l'ouverture. Chaque fournée est une promesse de fraîcheur.
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